كيف نتفادى المخاطر الصحية “الخفية” لطهي الطعام؟
العرائش نيوز:
رغم المخاطر التي تنطوي عليها بعض طرق الطهي، فإن الطهي يساعد في زيادة كمية الطاقة التي نحصل عليها من الطعام الذي نستهلكه
تقول جينا ماكسيوشي، باحثة في تأثير التغذية ونمط الحياة على الجهاز المناعي بجامعة ساسكس، إن طهي الطعام كان ضروريا لتطور البشر، فلولاه لظل البشر يأكلون الطعام دون توقف، لأن أجسامنا تجد صعوبة في الحصول على المغذيات من…
اقرأ أكثر...