العرائش نيوز:
السموم الثلاثة البيضاء على مائدتنا
هل تعلم أننا نأكل 3 سموم بيضاء يوميا وهي:
1- الخبز الأبيض والناتج عن الطحين
2 – السكر 3 – الملح
فالأول والثاني كثرتهما تصيب الجسم بالترهل والسكري، والثالث يصيب الفرد بضغط الدم وأمراض القلب والحصى الكلوي
السّم الأول: الدقيق الأبيض
هذا الدقيق الذي تم نخله أي غربلته ونزع نخالته منه . وهذا الدقيق تناوله في صور تصنيعه المختلفة من خبز وحلويات وكيك ومخبوزات يسبب قائمة طويلة من الأمراض منها سوء الهضم والإمساك والتهاب القولون والبواسير والسمنة المفرطة، لذلك يجب الامتناع عن تناول مصنعات الدقيق الأبيض واستبداله بالدقيق الأسمر الذي به (النخالة) حتى نحافظ على صحتنا وصحة عائلتنا.
السّم الثاني: السكر المكرر
السكر نوعان الغامق الغير مكرر والأبيض المكرر. فالسكر الغامق يكون بلون عصير القصب المستخرج منه وضرره قليل على الإنسان لكن السكر الأبيض الذي يتم تكرير بمواد كيمائية لها تأثيرات خطيرة على جسم الإنسان أدناها أنيميا وهشاشة العظام وسوء الهضم والبول السكري والتهاب القولون.
و من أضراره أيضا:
يتسبب السكر في نقص النحاس بالجسم وهو عنصر حيوي جدا كما انه يعوق امتصاص الكالسيوم و المغنسيوم فيعوق النمو.
ـ يرفع معدلات الإصابة بالقلق والتوتر فيؤدي لكثرة الحركة خاصة عند الأطفال.
ـ يساعد علي رفع معدلات الكوليسترول الضار وانخفاض معدلات الدهون النافعة في الجسم.
ـ يؤدي لتغيير بنية الكولاجين الموجود بالخلايا مما يسبب الشيخوخة المبكرة نتيجة فقد الأنسجة ومرونتها.
ـ يغذي الخلايا السرطانية ويساعد في عملية تحول الخلايا بسبب تغير بنية البروتين مما يؤدي لتنشيط احتمالات الإصابات السرطانية.
ـ يساعد علي الإصابة بأمراض البصر مثل عتامة عدسة العين.
ـ يصعب عملية الهضم والامتصاص.
ـ يسبب أمراض الأسنان.
ـ يؤدي إلي السمنة وما يتبعها من مشكلات صحية بسبب تنشيطه لعملية الجوع.
ـ يؤدي تأثيره علي التركيب البروتيني إلي تغيير تركيب الحامض النووي المكون للخلايا.
ـ يقلل من تدفق الأكسجين إلي المخ.
ـ يسبب احتباس الماء داخل الخلايا.
ـ يعوق السكر امتصاص فيتامين C بسبب تشابه التركيب الكيميائي للاثنين علي الخلايا مما يجعل الخلايا تتشبع بالسكر وتمنع دخول الفيتامين إليها مما يؤدي إلي مشكلات صحية خطيرة أقلها الإصابة المتكررة بنزلات البرد بسبب نقص فيتامينC.
ومن المؤكد أن الاستغناء عن التحلية بالسكر المكرر الأبيض أفضل من الإقلال منة خاصة أن السكر الغامق أو السكر الأسمر غير متوفر بالأسواق ، والبديل الصحي هو استبدال التحلية بالسكر المكرر بالتحلية من الطبيعة بعسل النحل أو العسل الأسمر. فمثلا عسل النحل يقوي الأجهزة المناعية ويزيل الالتهابات ويطهر الجهاز البولي والهضمي والتنفسي وكثير من الفوائد ويكفى عسل النحل أنه غذاء مهضوم يصل إلى الدم من وقت تناوله خلال ربع ساعة فقط ، وبالتالي لا يسبب أي ضرر على البنكرياس بل يفيده إذا تم تناوله باعتدال. لذا مطلوب لمن يشكو من أي مرض أن يحلى جميع مشروباته بعسل النحل أو سكر النبات أو العسل الأسمر وأيضا للأصحاء لكي يحافظوا على صحتهم.
السّم الثالث: الملح
رغم كل جوانبه الإيجابية، للملح جوانب سلبية يجب التوقف عندها ، وهذا ما جعله مادة غذائية مدمرة للصحة. ينبع ذلك من تناول البشر لكميات تفوق حدود احتياجهم إليه ، وهذه الزيادة تسبب إرهاق وتعب الكلى ويسبب تمادي ذلك بضعف كفاءتها.
وتظهر أعراض زيادة الملح على شكل توترات عصبية وعضلية ونفسية وصداع مستمر وشعور بالقلق والكآبة والضيق مما يجب علينا التوقف عن تناول الأطعمة المملحة قدر الإمكان.
كما تم ربط تناول الملح بإفراط بــ:
• السكتة قلبية
• مشاكل في الكلى وحصى الكلى
• السكتة الدماغية
• سرطان المعدة
• تضخم البطين الأيسر
• هشاشة العظام .