العرائش نيوز:
فوائد سمك السلمون المدخن
سمعنا كثيرا أن اضافة السلمون المدخن الى طعامنا يعتبر اضافة لذيذة ومميزة لأي وجبة، ولكن هل تعلم فوائد هذ النوع من السمك الرائع؟
سواء كان السمك المدخن باردا ام حارا، فقيمته الغذائية لا تقدر بثمن. اظهرت الدراسات أن تناول سمك السلمون المدخن يمكن ان يساعد في محاربة امراض نتيجة لاحتوائه على زيوت أوميغا3 كما ويساهم في خفض نسبة الدهون في الدم وزيادة استرخاء الشرايين الكبيرة و الأوعية الدموية الأخرى، والتقليل من تخثر الدم والالتهابات في الاوعية الدموية.
كما أوضحت دراسة حديثة انه بجانب خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب فهو يساعد الأشخاص الذين يعانون من الربو ، الصدفية ، وبعض انواع السرطان والتهاب المفاصل.
وسمك السلمون غني ايضا بفيتامين ي(وهو عامل مضاد للأكسدة قوي ) يمكنه ان يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما ويلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان.
اما بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون مراقبة أوزانهم، فإن سمك السلمون المدخن يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات(وهناك بعض انواع السلمون المدخن لا يحتوي على كربوهيدرات نهائيا) مما يجعله وجبة صحية يساعد في فقدان الوزن هذا بالإضافة الى دوره في التقليل من امراض القلب.
احصل على اوميغا 3 من سمك السلمون:
قد لا يكون هناك طريقة أسهل وألذ للحصول على أوميغا 3 من أكل السلمون. فقد تبين ان أوميغا 3 يعمل على الحد وبشكل كبير من خطر الموت المفاجئ، ويعمل على انتظام ضربات القلب. كما يقلل من الدهون الثلاثية في الدم، ويمنع تخثرالدم. لذا فإن ارشادات منظمة صحة القلب الامريكية تنصح بأكل السلمون مرتين اسبوعيا على الاقل لاحتوائه على نسبة عالية من الأوميغا3.
الفوائد الطبية التي نكتسبها من تناول سمك السلمون المدخن لا يمكن حصرها. فحديثا وجد الباحثون أن تناول سمك السلمون يقلل من احتمالات إصابة الرجال بسرطان البروستات بنسبة 40%، كما ويقلل من فرص الوفاة بسبب النوبة القلبية بنسبة 30%، إذا ما تم استهلاكه من 2-4 مرات اسبوعيا، ويقلل نسبة السكتة الدماغية بنسبة 40%، ويساعد على التقليل من الاكتئاب لدى النساء الحوامل، ويعزز صحة الدماغ بشكل عام.
لذا يمكن اعتبار سمك السلمون المدخن واحد من افضل خيارات المأكولات البحرية للغاية ، ويمكن إضافته الى نظامنا الغذائي عن طريق اضافته الى جميع اصناف طعامنا من السلطات الى الحساء الى اطباقنا الرئيسية.