العرائش نيوز:
يعود جدل اسماك الكروفيط “غامبا” بقوة الى ميناء العرائش من جديد ، وذلك بعد رصد نشطاء نقابيين بقطاع الصيد البحري لمفرغات من اسماك الروبيان “غامبا” داخل سوق الجملة بميناء العرائش “لونخا” بالوان غير معهودة ، وحسب الصور التي اضطلعت عليها العرائش نيوز فالروبيان المتواجد داخل سوق الجملة عليه بقع سوداء، وهو الامر الغير معتاد ، اذ ان هذا النوع من الاسماك يمتاز باللون الوردي ، وحسب مصادر العرائش نيوز فان الرقابة التي اصبحت تفرض على مراكب الصيد بالجر “باريخات” و التي تقوم بصيد الروبيان ، الزمت بحارة هذا النوع من المراكب بضبط مادة “ثنائي اكسيد الكبيرت” “سولفيت” هذه المادة التي تضاف على شكل بودرة ترش فوق اسماك الربيان ، هي من تحافظ على لونه الوردي وتكسبه هذا اللون لفترات طويلة ، غير ان الاستعمال المفرط لهذه المادة يتسبب في حالات تسمم لمستهلكي هذا النوع من الاسماك ، الامر الذي استرعى تدخل اجهة الرقابة والسلامة الصحية من اجل ضبط استعمال هذه المادة ، وبعد تقليل استعمالها ظهرت علامات السواد على اسماك “القمرون” وهو امر طبيعي لن لم يتم اضافة هذه المادة بالشكل الكافي .
واليوم يقف مهنيو القطاع امام امرين صعوبة ترويج منتوج الكروفيط الذي يصبح سريع التلف اذا لم يتم اضافة مادة “سولفيت” له مقابل الرقابة والعقوبات التي اصبحت سيفا على المهنيين الذين يستعملون هذه المادة بافراط ، ما يهدد بإتلاف المنتوج من قبل سلطات الرقابة ، كل هذا يسترعي تكوينات جديدة للبحارة من اجل التعامل الصحي و السليم مع هذه المادة ، ما يحفظ منتوج اسماك الربيان من التلف كما يحمي المستهلك لاسماك الروبيان من خطر التسمم بمادة “ثنائي اكسيد الكبيرت” “سولفيت”